Chef Bruno lança livro que celebra a riqueza gastronómica do litoral moçambicano

 “Do Mar para a Cozinha – Receitas da Gastronomia Moçambicana”, uma obra que captura a autenticidade e os sabores do mar, será apresentado ao público esta quinta-feira, 12 de Fevereiro, às 16h30, na XHUB – Incubadora de Negócios Culturais e Criativos, em Maputo.

O livro, da autoria do Chef Bruno, reúne um conjunto de receitas que colocam em destaque a riqueza dos frutos do mar, mariscos e pratos tradicionais do litoral. A obra não se limita a listar ingredientes, mas apresenta técnicas, molhos e combinações que reflectem profundamente a identidade gastronómica de Moçambique, servindo como um verdadeiro guia prático e cultural.

Dirigido a chefs, profissionais da restauração, estudantes de hotelaria e a todos os apaixonados pela culinária nacional, o livro surge como uma ferramenta para a preservação, promoção e inovação dos sabores tradicionais, reforçando o seu potencial cultural e turístico.

O evento de lançamento é aberto ao público e promete uma tarde imersiva. Para além da apresentação formal da obra, os participantes terão um momento de interacção direta com o autor, o Chef Bruno. O ponto alto do evento será um momento de degustação de pratos tradicionais moçambicanos, preparados a partir das receitas da obra, oferecendo uma experiência sensorial única.

Chef Bruno é um profissional da gastronomia com uma missão clara: valorizar a cozinha moçambicana e os produtos do mar. Através deste livro, materializa o seu compromisso em documentar e inovar a culinária nacional, partilhando o seu conhecimento e paixão com o público.